В детских садах Оренбурга не умеют мыть посуду

В Оренбурге специалисты Управления Роспотребнадзора проверили как в детских садах занимаются вопросами организации питания. Некоторым дошкольным учреждениям выдали предписание на устранения нарушений, оказалось, что сотрудники не умеют мыть посуду.

В III квартале 2019 года специалисты Управления Роспотренадзора проверили 37 детских садов. Одним из важных моментов проверки было организация питания. Поэтому с особой тщательностью изучили 180 готовых блюд на микробиологические показатели, калорийность и витаминизацию, а также сделали 769 смывов на присутствие бактерий группы кишечной палочки.

При лабораторных исследованиях проб готовых блюд выявили:

  • несоответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям в 1,9 % проб;
  • на вложение витамина С не соответствовало 3,1 % проб.

Основные нарушения связаны с тем, что на пищеблоке кухонную посуду и разделочный материал использовали не по назначению, не по правилам мыли посуду, не так разводили дезинфицирующие средства.

По сообщению пресс-службы Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области, за выявленные нарушения составили 42 протокола.

Руководителям дошкольных учреждений выдали предписания на их устранения.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о